Нож Шеф (кухонный нож), Shun Kaji, 20 см, KAI

  Нож KAI SHUN KAJI Chef´s Knife 8 KDM-0006  – по-настоящему хороший кухонный шеф-нож SHUN KAJI, который впечатляет невероятной остротой и режущими способностями с первого раза и превосходит все ожидания. Японский традиционный нож Шефа специально разработан для настоящих профессионалов, которым для создания кулинарных шедевров нужны не только умения, но и особый инструмент для ежедневной работы. Вся профессиональная  серия кухонных ножей Kaji  отличается уникальной сборкой ручной работы с очень изысканным и стильным дизайном, характерной чертой которого является отполированное до блеска лезвие из дамасской стали с безупречной остротой режущей кромки. Свое название Kaji (в переводе с японского означает "кузнец") эта серия получила на честь самых лучших японских кузнецов ( каджи ), которые обладали совершенным искусством в изготовлении безупречно острых самурайских мечей и еще много столетий назад и получили мировую известность.
Кухонные ножи этой серии выполнены из красивой и очень твердой 32 слойной узорчатой дамасской стали с очень прочной сердцевиной SG-2 и особенно высоким показателем  твердости стали 64±1 HRC . Клепаная рукоятка ножа изготовлена из одной из самых красивых древесин в мире - черного дерева Пакка (PakkaWood), которое обладает прочностью намного выше, чем у дуба и благодаря насыщенности маслянистыми веществами и особой обработке не подвержена гниению и порчи насекомыми. Удобная рукоять благодаря своей симметричной форме обеспечивает комфорт в использовании, как для правшей, так и для левшей. Традиционный японский шеф-нож Kaji– лучшее, что можно предложить профессионалам и поварам-любителям.