Нож д/чистки овощей, Shun Kaji, 9 см, KAI

Нож  KAI   SHUN   KAJI   Office   Knife  3.5"  KDM-0001  – небольшой кухонный нож Kaji от японского производителя  KAI  предназначен для подготовительных работ на кухне, а именно для чистки, резки овощей, фруктов и подготовки мяса к работе (удаления жира и сухожилий). Вся  профессиональная серия кухонных ножей Kaji  отличается уникальной сборкой ручной работы с очень изысканным и стильным дизайном, характерной чертой которого является отполированное до блеска лезвие из дамасской стали с безупречной остротой режущей кромки. Свое название Kaji (в переводе с японского означает "кузнец") эта серия получила на честь самых лучших японских кузнецов Каджи, которые обладали совершенным искусством в изготовлении безупречно острых самурайских мечей и еще много столетий назад получили мировую известность.
Кухонные ножи выполнены из красивой и очень надежной 32 слойной узорчатой дамасской стали с очень прочной сердцевиной SG-2 и особенно высоким показателем твердости стали 64±1 HRC. Клепаная рукоятка ножа изготовлена из одной из самых красивых древесин в мире - черного дерева Пакка (PakkaWood), которое обладает прочностью намного выше, чем у дуба и благодаря насыщенности маслянистыми веществами и особой обработке не подвержена гниению и порчи насекомыми. Удобная рукоять благодаря своей симметричной форме обеспечивает комфорт в использовании, как для правшей, так и для левшей. Ножи KAI SHUN KAJI – лучшее, что можно предложить профессионалам и поварам-любителям.