Кастрюля с ручкой из чугуна, 14 см., Классическая медь, De Buyer

Диаметр: 14 см. Емкость: 1,2 л. Эта модель кастрюли является незаменимым рабочим инструментом в профессиональных кухнях. Она выполнена на 90% из меди и на 10% из нержавейки. Особенно подходит для упаривания продукта (приготовление соусов и т. п.). Внутренняя поверхность стенок выполнена из нержавейки. Ручка из литой стали прочно приклёпана к корпусу. Медь – лучший проводник тепла. Главное преимущество медной посуды в том, что она позволяет готовить на слабом и умеренном огне. Теплопроводность меди в десять раз выше, чем теплопроводность нержавеющей стали и в два раза выше показателей алюминия. Кастрюля подходит для всех типов плит, кроме индукционных. - See more at: http:
chateaudevaisselle.com/6460-16-kactryulya-c-ruchkoi-med-nerzhaveika-16-cm.html?search=6460.16#sthash.i5rIbs4F.dpuf