Hож Santoku, Seki Magoroku Composite, 16.5 см, KAI

Инновативная серия Seki Magoroku Composite состоит из 8 форм клинка с двухсторонней шлифовкой. Клинок объединяет два различных сорта стали в необычайно красивой, создающей напряженный контраст отделке. Отполированное до блеска лезвие изготовлено из стали VG-10 со степенью твердости HRC 61+1, обух изготовлен из стали SUS420J2. Методика получения композитного клинка опирается на новую технологию, получившую распространение в самолетостроении и обеспечивающую очень высокую прочность и необычайную точность. Оба сорта стали соединяются методом специальной медной пайки, при котором в качестве отличительной детали между двумя сортами стали остается тонкая ниточка меди. Рукоять ножа изготовлена из светлой многослойной древесины «Pakka Wood», излучающей своей формой и поперечным узором особенно легкую динамику.