Нож универсальный, Shun Kaji, 11,5 см, KAI

Нож  KAI   SHUN   KAJI   Utility Knife 4.5"   KDM-0016  – универсальный кухонный нож Kaji  является одним из бестселлеров среди модельного ряда профессиональных ножей  Kai . Это нож особого качества и происхождения, он прекрасно подходит как для подготовительных, так и для основных работ. Вся  профессиональная серия кухонных ножей Kaji  отличается уникальной сборкой ручной работы с очень изысканным и стильным дизайном, характерной чертой которого является отполированное до блеска лезвие из дамасской стали с безупречной остротой режущей кромки. Свое название Kaji (в переводе с японского означает "кузнец") эта серия получила на честь самых лучших японских кузнецов Каджи, которые обладали совершенным искусством в изготовлении безупречно острых самурайских мечей и еще много столетий назад и получили мировую известность.
Кухонный нож выполнены из красивой и очень твердой 32 слойной узорчатой дамасской стали с очень прочной сердцевиной SG-2 и особенно высоким показателем твердости стали 64±1 HRC. Клепаная рукоятка ножа изготовлена из одной из самых красивых древесин в мире - черного дерева Пакка (PakkaWood), которое обладает прочностью намного выше, чем у дуба и благодаря насыщенности маслянистыми веществами и особой обработке не подвержена гниению и порчи насекомыми. Удобная рукоять благодаря своей симметричной форме обеспечивает комфорт в использовании, как для правшей, так и для левшей. Универсальный японский нож Kaji – лучшее, что можно предложить профессионалам и поварам-любителям.